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満天☆青空レストラン(12月8日)静岡県でクロムツを食す

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今回は、静岡県焼津市の駿河湾で獲れた
高級魚のクロムツを頂きます！

 

 

 

<放送概要>


・放送日時　12月8日　土曜日　18時30分～19時00分

 

・放送局　日本テレビ

 

<出演者>


・MC　宮川大輔

 

・ゲスト　太賀、シソンヌ(じろう、長谷川忍)

 

youtu.be

 


駿河湾でクロムツを釣る！？画期的な商品も登場


・高級魚のクロムツを調べてみました

 

今回は、静岡県の焼津市に行ってきたようです。


そして、今回の食材はクロムツです！
高級魚として有名なお魚ですが、どんな魚なんでしょう？

 


"スズキ亜目ムツ科ムツ属"に分類されており、
体長は30cm～80cmほどで分類の通りスズキの仲間であると
考えて頂いても結構です。
しかし味わいは別物なので、仲間だと言えど別の魚という
意識も持っておくのがいいでしょう。
またムツの種類には「ムツ」と「クロムツ」がおり、
より色の黒い個体がクロムツと呼ばれており、
希少性が高く脂の乗りもいいようです。

※引用元https://kurashi-no.jp/I0015719

 


名前にクロと付くだけあって、ムツの中でも
黒い色をした個体をそう呼ぶんですね。

 

スズキとは仲間なのに味わいが別ものって事ですが、
魚って不思議ですね。


味わいだけでなく、値段も別格なんでしょうけど。

 

一体、どんな料理に向いているのかも調べてみると
「刺身」「煮物」「焼き」などがありましたが
「炙り」が絶品らしいです。

 


クロムツの炙りは特に絶品で美味となっております。
刺身と比べるとさらに甘みが強くなり、
皮の焦げる香りがさらに食欲をそそってくるそうです。
醤油にくぐらせて食べるのもいいのですが
塩で食べるのがおすすめで、風味の濃い醤油ではなく
クロムツの香りと甘みを引き立てるように塩を軽く振って
食べるともう...涙が出るほど美味しいそうです！

※引用元https://kurashi-no.jp/I0015719

 


文章を読んでいるだけでよだれが出てきそうです。


残念ながら、私は一度も食べた事がないので
味は想像するしかありません！

 

一体いくらするのか値段を調べてみると、
１キロで４０００～５０００円するそうです。

 

１尾は６００～３キロと様々らしいですが
１．５キロくらいなら１万円くらいらしいです。


さすがに１万円は無理そうですが、
小ぶりのクロムツなら、なんとか
庶民の私でも頑張ればありつけるかな？と考えてます。

 

・駿河湾で太賀がクロムツをゲット？


今回は、釣るところから始めるようで駿河湾から
オープニングは始まるようです。


実際に釣りを始めると、宮川さんが
「やばいなぁ。」と呟いています。

 

やはり、高級魚なだけにそう簡単には釣れないのでしょうか？


しかし、太賀さんが釣りをしている時に
「黒いよ！」という声が聞こえて

 

「うそ！？うそ！？」と言っているので、

 

もしかしたら太賀さんが釣ったかも
しれませんね！

 

料理の方は、やはり大定番の刺身に始まり
煮物も登場している感じでした。

 

一番美味しいと噂の「炙り」は登場するんでしょうか。

 

・珍しい生シラスの商品

また、生シラスの塩辛という珍しい商品も登場するらしく
太賀さんが「あー！うめぇ！」と大絶賛です。

 

生シラスってだけでも美味しいですし、
予告見るとお茶漬けのようにして食べてるんですが
間違いなく美味しいでしょうから。


想像していたらお腹空いてきました！

 

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満天☆青空レストランのTwitterや視聴者の感想

 <Twitter>

 

 

 

<視聴者の感想>


RED
40歳 ～ 49歳
男性
今回の黒みりん、美味しそうだと思いました。
新しい調味料ですね。今週のプレゼントに応募しました。

※引用元https://apps.ntv.co.jp/aozora/bbs/list-3.html#

 


佐世保うんしゅう みかん
20歳 ～ 29歳
女性
いつも楽しくみてます！
うちの姉の嫁ぎ先のみかん、
すごく甘くて美味しいです！
ぜひきてください＼(^o^)／＼(^o^)／

※引用元https://apps.ntv.co.jp/aozora/bbs/list-3.html#

 


あまり普段は口に出来ないクロムツ、是非食べてみたいです。


生シラスが出てくる所が静岡って感じで良いですね！
塩辛、凄く気になります。